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眼馋却又不敢吃?学会聪明吃法,照样乐享节日美食不发胖

2019年12月04日

  聪明搭配主食,享瘦从今天开始减肥千万不要放弃主食,虽然这样也许会让你前几天体重减轻明显,但日后反弹的速度,对你身体的伤害会让你欲哭无泪。

   首选粗细搭配

  在精白米面中加入营养素更多,膳食纤维丰富的粗粮,不仅可以降低热量,降低生糖指数,还会帮助你带走体内垃圾和油脂,皮肤也会变得健康亮泽。比如红豆米饭、糙米饭、燕麦饭、玉米饭等,这些都是大米加上一些杂粮混合煮成米饭,当然你也可以自己再添加其他的杂粮,也可以几种混合在一起。

   粥品替换米饭

  每天都选择至少一次的粥品,因为粥品的热量仅是米饭的壹/叁,同时更利于消化吸收,更可以随意发挥自己的创造力添加各种食材,比如杂粮粥、红薯粥、蔬菜粥等等,让大米变得生动起来,同时饱腹感更强,不容易有饥饿感。比较推荐红豆薏米粥、玉米枸杞粥、红薯银耳粥。建议早晚选择粥品,尤其是晚上。

  巧妙选择蔬菜,瘦身速度加倍

   首选绿叶蔬菜

  在选择蔬菜上,我们优先选择深色蔬菜,尤其是一些绿叶蔬菜,十字花科的蔬菜,维生素和矿物质都会较为出众,不仅可以减轻体重,还可以调理身体,增强体质,预防疾病。比如菠菜、小白菜、芥蓝、小油菜、西兰花、空心菜等。需要注意的是一些淀粉类的食物,比如土豆等最好作为主食而非蔬菜。

   蔬菜搭配菌藻

  在选择蔬菜时搭配一些菌藻类,如木耳、蘑菇、海带,营养会更全面,清脂瘦身的效果也会更好。比如香菇炒小油菜、木耳拌菠菜、海带白菜汤。

   蔬菜搭配豆制品

  有些血脂高也较肥胖的人可以经常用豆制品搭配蔬菜,代替一些肉类的营养,不仅热量很低,蛋白质较高,还可降低血脂,有轻体减脂的作用。比如芹菜拌豆干、韭菜炒豆腐、小白菜豆腐汤等。

   烹调方式最重要

  烹调蔬菜时要选择少油少盐快炒,或者是最为适宜的焯拌、白灼、蒸、煮的方式,因为蔬菜虽然营养素含量高,热量低,但特别吸油,如果油脂过多不仅不利于瘦身,还会导致热量过高而增加体重,采取烹调时间短温度不高的方法还可以减少蔬菜的营养素流失。

  肉类选择得当,瘦身美容保健康

   不必完全放弃肉类

  完全放弃肉类不仅使皮肤越来越差,缺乏红润光泽,还会降低免疫力,我们完全可以边享受肉的美味又不增加体重,皮肤也会红润健康。首选鱼虾贝壳类,蛋白质丰富,脂肪含量少,胆固醇也极低;其次是选择瘦牛羊肉,去皮的鸡鸭肉;最后才是猪肉。

   鱼虾贝壳类多选择水煮,或者白灼,蒸的方式,切莫选择油炸或油煎

  牛羊肉、鸡鸭肉最好的是长时间炖煮后食用,可去掉大部分脂肪,吃起来不腻,肉香更浓。比如牛肉可以炖煮后去掉油脂再吃,猪肉炖煮后去掉过多脂肪,此时再切薄片炒肉味更纯正,热量降低。再比如红烧鱼换成蒸鱼,油炸大虾换成白灼虾,也可多享受食物的原味。

   搭配蔬菜一起做拌菜

  将肉炖煮一段时间之后切薄片或者切细丝和蔬菜一起凉拌,就是非常好的荤素搭配了,补充了肉类中的营养,也避免了额外添加的油脂,过了吃肉的瘾,还不用担心脂肪含量高,对减肥的朋友有极大的帮助。

   一定要将肉 类放在中午吃

  早晚两餐选择蔬菜,中午以肉类搭配蔬菜,搭配的比例为壹 : 叁,也就是一口肉三口蔬菜。

  适量选择水果,美肤防暴食

  水果女孩子都喜欢,但无节制地吃,随意地吃不仅对瘦身无益,同样会增加体重。我们可以这样:

  壹. 偶尔吃水果替代早餐蔬菜

  也就是早餐没时间做蔬菜时偶尔用水果来替代。

  贰. 放在上午下午餐点中食用

  上午的壹零点左右,下午的叁点半左右补充水果中的营养素,可以使血糖保持平稳,避免精力不足和出现饥饿感。

  叁. 餐前食用

  很难控制自己饮食量的朋友或者是外出就餐时,可在餐前吃一个苹果,这样就不会因为过分的饥饿而大吃-顿,还可减少就餐的饮食量,可均衡菜品中的油脂。

   :赵英敏

   内容 :《医食参考》

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